Trigo partido frito con huevo revuelto

Ingredientes:

4 cucharadas de aceite raps
1 pechuga de pollo cruda cortada en cubos
sal y pimienta al gusto
2 cebollines con raíces blancos y verdes, picados finamente
1 rama de apio en finas rebanadas
1 manojo de ramas de perejil sin hojas, picados finamente
2 cucharadas de salsa de soja

3 tazas de trigo partido cocido del día anterior
1 huevo crudo revuelto

Preparación:

En una sartén fría el pollo, sazónelo con sal pimienta y soja, agregue luego de tres minutos los cebollines, apio y perejil. Menee para que se siga sazonando y añada el bulgur.
Mezcle todo perfectamente y agregue el huevo batido para que se impregne el guisado, tape el sartén y a fuego lento deje unos minutos mas hasta que el huevo se cocine.

Acompañelo con Salsa Raquel.

Buen provecho!