Preparación:
En una sartén acitrone cebollino picado, agregue el ajo prensado, luego agregue el arroz previamente cocido, mezcle y agregue el caldo, sazone con el polvo de chile (opcional) y el jugo de limón. Tape y cocine a fuego lento unos minutos mas, para que se consuma el caldo sin que quede seco. Agregue el vino y apague y tápelo a que repose.
Antes de servir mezcle una cucharada de parmesano rallado.
Aparte cocine las espinacas lavadas en una olla con poca agua nuez moscada, durante 10 minutos, agregue la crema. Y cocine unos minutos mas.
Sírvala con hojuelas de parmesano
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