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Preparación:
Caliente el agua o caldo en una olla, con sal al gusto.
Blanquee en esta las verduras, de una en una.
Precaliente el horno a 200°
Cubre una charola para hornear con papel aluminio y úntala con aceite de olivo.
Extienda las papas y sazónelas con sal y pimienta al gusto.
Si lo desea puede agregar pimentones de varios colores, berenjenas y verduras al gusto.
Baje la temperatura a 180° y hornearlas durante 10 minutos.
Abra el horno y acomode las zanahorias, calabacines, elotes y los cebollinos y las laminas de ajo, agregue aceite de oliva y las hierbas, hornee 10 minutos más.
Sírvase con Salsa Raquel con crema agria y Yoghurt con requesón.
Buen provecho!
Observación:
Si lo desea puede agregar pimentones de varios colores, berenjenas y verduras al gusto.
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