Preparación:
En una sartén acitrone las cebollas picadas. Cuando empiecen a estar transparentes, agregue el ajo prensado, de unas vueltas y agregue el tomate y chile picados y el pellizco de azúcar. Deje sazonar tapándolo unos minutos sin que se queme, baje el calor y agregue las verdolagas sin troncos.
Revuelva y tape nuevamente, dejando unos minutos, agregue sal al gusto.
Sírvala con Salsa Raquel.
Buen provecho!
Observación:
Con las ramas de las verdolagas, cocinadas, se preparan ricas salsas y sopas
Puede agregar a esta receta también crema agria.
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