Preparación:
Se Cocinan los Romanescu con agua hasta cubrir, un poco de sal durante 20 minutos
Los tomates cocidos se pelan, se despojan de semillas y se muelen en la licuadora.
En una sartén se asa la cebolla y el ajo, cuando están transparentes se agrega el tomate, cocínelo unos momentos para que se sazone y agregue la papa molida pasada por el tamiz. Cocínela 15 minutos. Si se ve con grumos pásela por el tamiz. Colóquela en un plato y agregue los cogollitos hervidos de Romanezcu.
Sírvalo con Salsa Raquel
Observación:
Puede usar también, media taza de puré de tomate
|
