Preparación:
Si opta por asar los pimentones vea la observación mas adelante. Corte el queso en rebanadas delgadas o bien si desea rellenarlos con requesón, procurando que los pimentones no se rompan. Caliéntelos en una sartén embadurnado con un poco de aceite para que no se peguen o bien agregue un poco de caldo. Sírvase con Salsa Raquel.
Buen Provecho!
Observación:
Caliente el horno a 150 °C. Coloque los pimentones en una charola y dejelos hasta que se inflen. Sáquelos y mételos en una bolsa de plástico para que suden facilitando de esta manera quitarles la piel. Con cuidado abra la parte de arriba y despójelo de las semillas. Así están listos para rellenarles con el queso. Se pueden adquirir preparados en el supermercado.
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