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Petitpois en Salsa de Tomate

PetitpoisTomate02

Ingredientes:

200 gramos de jamón de pavo picado
1 cebolla grande picada
10 champiñones partidos en dos
½ taza de salsa de tomate
1 cucharilla de azúcar
1½ tazas de petipua cocidos o frescos
1 cucharilla de ajedrea.
Sal al gusto

Preparación:

Los chícharos o petitpois, se cocinan en agua con ajedrea y sal al gusto.
En una sartén se agregan el jamón, la cebolla y el jengibre hasta que la cebolla quede acitronada. Agregue los champiñones partidos en dos. Tape el sartén y deje cocinar unos minutos a fuego lento.
Agregue la salsa de tomate y el azúcar, los petipua cocinados, tape la sartén de nuevo y cocine hasta que se sazone todo muy bien.
Sírvalo sobre puré de papas y acompáñelo con Salsa Raquel

Buen Provecho

Observación:

al gusto puede agregar chile en polvo