Hojas repollitos Monarquicos

Ingredientes:

2 tazas de hojas de repollo bruselas, blanqueadas
300 gramos de jamón picado
1 chile de árbol picado
Los granos de 1 granada
1 cucharilla de aceite de calabaza o trufa
1 cucharilla de romero

Preparación:

Se deshojan las col de bruselas y se lavan, se pasan por agua hirviendo y seguido se pasan por agua helado.
En la sartén sofría el jamón picado, agregue con unas gotas de aceite de calabaza y el romero o trufa si le apetece.
Agregue las hojas de col de bruselas blanqueadas y de unas vueltas a que se salteen, sazone con sal y pimienta, sírvalas calientes con granos de granada.

Buen provecho!

Observación:

El aceite de trufa es originario de Francia e Italia.