Preparación:
Se hierven los hinojos y las papas con un pellizco de sal.
En un refractario, se vierte el aceite de olivo y el jengibre finamente rallado, esparciéndolo por todo el fondo, se acomodan luego una capa de rebanadas de papa cocida, un poco del queso rallado. Ahora acomode los hinojos cocidos y el cebollino acitronado, acomode el resto de las papas solo alrededor y rocíe con el resto del queso, meta al horno o micro solo hasta que se derrita el queso. Sírvalo con perejil picado solamente.
Buen Provecho!
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