Ejotes (o Vainitas) con Jengibre

Ingredientes:

100 gramos por comensal
1/2 taza de agua o caldo (ver fondos)
1 cucharada de cascaras de jengibre
sal al gusto

Preparación:

Lave los ejotes o vainitas, acomódelos en una sartén agregue el liquido y las cascaras de jengibre cepilladas, y la sal.
Cocínelos 20 minutos a fuego lento. No importa si el líquido se acaba, procure que no queden secos y que no se peguen en el sartén.

Buen Provecho!!

Observación:

Si le sobran ejotes, los puede utilizar en las ensaladas.