Preparaciòn:
Cocine las papas en agua a cubrir, agregue la col rizada en trozos, la sal,
las raíces de perejil, el apio, el levístico, el ajoporo y las ramas de perejil picadas.
Deja cocinar hasta que las papas están cocidas. Agregue el aceite o mantequilla y las salchichas y deje cocinar unos minutos a que el potaje tome el sabor de las salchichas.
Retire las salchichas y con el prensador de papas, prense el potaje a que quede homogéneo. Si lo ve muy seco, agregue un poco de caldo, sirva con salchicha y el piccalilli y hojas de perejil picado.
Buen provecho!
Observación:
Esta receta es para la temporada fría.
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