Preparación:
Las chilacas se asan en el comal o se meten al horno, para que se facilite sacar la piel-
Se envuelven en una manta de algodón y esta en una bolsa de plástico para que la piel se despegue del pimiento. Despoje estos de sus semillas, también. (Vea Observación)
Dependiendo del uso deseado he aquí ideas para preparar:
Las chilacas asadas se pueden poner en frascos con aceite de olivo y especies, o bien rellenarlos, empanarlos o usarlos en diferentes formas y platillos.
Buen provecho!
|
