Preparación:
Se embadurna con el aceite de olivo, un recipiente para el horno,.
La chicoria se parte en dos a lo largo y se lava para quitar impurezas, se blanquea en caldo hirviendo o agua, y se acomodan en el fondo del recipiente .
Se mete al horno pre-calentado y se deja a 100° por 20 minutos procurando que no se queme, se ponen rebanadas de queso francés Brie a lo largo de la chicoria.
Procurando que se derrita el queso sobre la verdura.
Sírvase con cereales y Salsa Raquel con crema agria
Buen provecho!
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