Champiñones con Chile

Ingredientes:

100 gramos de champiñones por comensal, limpios y rebanados,
1 cebollino por comensal, en rebanadas
1 cucharilla de chile de árbol por comensal,
20 gramos de jengibre por comensal , en rebanadas,
1 cucharilla de Tamari o sal al gusto por comensal

Preparación:

En una sartén, sin grasa acitronar los cebollinos y sus raíces, agregar los champiñones, y cocinarlos hasta que
Estén dorados agregue el chile y la salsa de soja y el jengibre mezcle todo perfectamente solo una vez.
Sírvalo con pimentón asado y una remita de hierba fresca(perejil, mejoran, etc.)

Variación: este mismo platillo se puede realizar con champiñones enteros para entremeses, botanas o para pic-nics.

Para comerse con pan o como aderezo sobre arroz o bulgur,.

Buen provecho!