Preparación
En una sartén se agregan los champiñones limpios y cortado en tres.
Después de cinco minutos agregue las tiras de cebolla, los chícharos , los chabacanos, el jengibre y el perejil. Se deja unos minutos removiendo con mucho cuidado, ahora agregue el mijo y revuélvalo bien, sazónelo con la sal y el polvo de chile deseado. Tape el sartén unos minutos y agregue los octavos de tomate, revuelva con cuidado sólo una vez y tape. Sírvalo con Salsa Raquel.
Buen Provecho!.
Observación:
Puede servirlo con queso rallado y meterlo al horno sólo hasta que se derrita el queso.
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