Preparación:
En una olla con agua, con una pieza de conejo, se cocinan las papas y el apio y el ajoporo, se deja cocinar unos minutos y cuando este hirviendo se agrega el jengibre y la sal, se baja el fuego y se tapa, mientras prepare el sofrito de hígado que se sofríe picado en aceite, se agrega el cebollino picado, sal y chile (opcional), y cuando esta bien sazonado agregue las especies y el vino, tape y baje el fuego y solo cocine unos minutos. Sofrito de Jamón sofría el jamón picado en poca aceite, agregue el cebollino y un poco de salsa de soja.
Buen provecho!
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