Salsa Brava Raquel

Ingredientes:

1 papa cocida y molida
1 cucharilla de pimentón dulce
sal al gusto
1 ajo prensado
1 cucharilla de aceite de oliva
2 tomates cocidos
1 taza de la cocción de los tomates
1 chile de árbol fresco finamente picado
1 pellizco de azúcar

Preparación:

En una sartén con aceite sofría ligeramente el pimentón dulce sin que se queme, agregue las papas molidas, el ajo y la sal, deje sazonar unos minutos.

Agregue la salsa de tomate y el ajo finamente picado remueva dejando cocinar sin hervir
Cuélelo a través del tamiz . Sirva fría o caliente.

Buen Provecho!

Observación:

Si no tiene tomates frescos puede usar salsa de tomate