Preparación:
Muela los cereales, o bien harina comercial. En un recipiente vierta la harina recién molida, agregue el pellizco de sal, cacao, canela, revuelva todo muy bien con cuchara de palo, agregue poco a poco el aceite, las leches, la vainilla y el huevo. Mezcle todo a que quede sin grumos.
En una sartén de teflon ligeramente impregnada de aceite con una servilleta, ponga un poco de la masa y cuando aparezcan burbujas voltee la panqueca para que se cosa por el otro lado.
Al servir en un plato, corte en cuadros medianos y rocíelos con miel y mantequilla, decórelos con Crema batida y frutos de temporada o en almíbar.
Buen provecho!
Observación:
Si tiene helado de vainilla, nueces, todo lo que desee hacerlo algo especial.
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