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Preparación:
Llena una olla con 5 litros de agua, agregue dos cucharadas de aceite de maíz y
sal al gusto.
Al hervir el agua agregue la pasta y cocine hasta que este al dente.
Enjuague con agua fría para que no se pegue.
En un sartén grande vierta dos cucharadas de aceite de oliva,
agregue las raíces, luego los blancos y al final los verdes del cebollino.
Luego el ajo prensado, el perejil finamente picado, tomate y sofría esta salsa.
Añada sal y pimienta y los macarrones. Si se ve espeso agregue un poco del agua de la cocción de los macarrones.
Embarra un refractario de aceite y acomode una capa de macarrones y
una capa de queso rallado, hasta terminar con pasta .
Métalo al horno o microondas solo hasta que el queso se derrita.
Buen provecho!
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