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100 Gr. de pasta de tornillo - Fusilli (puede seleccionar otra) por persona.
Cocínela en agua con un poco de aceite y sal de mar al gusto,
Escúrrala y póngala en un tazón para mezclarlo con:
Ingredientes:
1 pimentón rojo en cuadritos,
2 zanahorias pequeñas ralladas por orificio grande,
1 cebollino finamente picado,
1 paquete de mozarelitos .
Hojas de lechuga, lavadas y escurridas.
Mezcle en el tazón con la pasta todos los ingredientes,
Preparación:
Ponga en una charola de servicio cúbrala con hojas de lechuga
Coloque la pasta sazonada con los ingredientes, adórnelo con hojas de apio y al final ponga los Mozarelitos
Si lo desea puede agregar rodajas de rabanitos
Sírvase con
Salsa Raquel :
Aceite de olivo,
perejil,
salsa de soja Tamari,
1 cucharada de chile en polvo,
2 cucharadas de yoghurt con Quark y crema agria,
1 cucharada de jengibre rallado
Puede añadir hojas de albahaca picadas
Buen Provecho!!
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