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Preparación:
En un recipiente mezcle la zanahoria, las semillas, la crema con yogurt, el aceite de olivo y el limón. Extienda las lonjas de salmón y rellénelas con una cucharada de la mezcla de zanahoria. Agregue un puño de alfalfa y enrolle.
Adorne las puntas del rollo con un poco de la alfalfa.
Haga lo mismo con el rollo de ensalada del campo.
Al servir adorne con una cucharada del relleno con un rollito de zanahoria como decoración.
Sírvalo con Salsa Raquel.
Buen Provecho!
Observación:
En lugar de cilantro en la Salsa Raquel puede agregar puntas de eneldo
Estos rollos los puede también servir como bocadillos, con menos relleno y la lonja del salmón cortada a lo largo en tres rebanadas.
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