Pescado hervido con eneldo y papas

Ingredientes:

2 filetes por comensal
2 cucharadas de eneldo
2 cucharadas de chile de árbol en polvo (opcional)
3 ajos prensados,
2 cucharadas de aceite de olivo
2 cebollinos (raíces tallos y rabos) cortados en trozos de dos centímetros
3 papas peladas por comensal, rebanadas a lo largo en lonjas semi-delgadas
sal al gusto

Salsa Raquel con pepinos frescos, eneldo en lugar del perejil (chile opcional)

Preparación:

Mezcle el eneldo con el chile (sí opto por este) los ajos prensados y el aceite. Embadurne los filetes y acomódelos en una sartén agregue los cebollinos las lonjas de papa, la sal. Baje el fuego y cocínelo 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.
Sírvase con la Salsa Raquel.

Buen Provecho!