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Filete de pescado con eneldo, ajo y mango

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Ingredientes:

3 filetes pequeños por comensal
1 cebolla en tiras
3 ajos en láminas
1 manojo de eneldo
sal al gusto

Sírvalo con rebanadas de mango maduro

Preparación:

Los filetes se cocinan en su jugo. Se agregan la cebolla el ajo y el eneldo, Se tapa la sartén y se deja cocinar a fuego lento hasta que estén bien cocidos. Se agrega un poco de agua para que no se peguen.

Se sirve con un
Chutney rápido Raquel (vea receta)
1 cebolla picada y asada
8 pepinillos pequeños
4 cucharadas de su jugo
2 cucharadas de mango maduro
jugo de medio limón
1 cucharada de chile Sambal Oelek