|
Agregue las hierbas, de unas vueltas y agregue la leche de coco, deje cocinar hasta que reduzca la salsa. Mientras prepare el arroz.
Sofría en un sartén la cebolla y el ajo, agregue el arroz a que se sazone un poco y luego agregue el caldo caliente, agregue la sal baje el fuego y tape, deje cocinar 20 minutos.
Al guisado de tomate y coco, agregue las gambas peladas rociadas con limón, y deje cocinar a que se cocinen hasta que estén suaves. No deje cocinar mucho tiempo porque se hacen duras.
Sírvase con el arroz, y una ensalada fresca.
Buen provecho!
Observación:
Puede agregar cúrcuma para intensificar el color.
|
