Los ejotes se cocinan, cuando están listos se aliñan con aceite de maní, cebolla, coco rallado maní, cebolla tostada y 2 cucharadas del te de hierba de limón y jengibre.
En una sartén agregue aceite de maní, sofría los filetes de merluza marinados con limón, rocíelos con chile, jengibre rallado, curry y cúrcuma, agregue las raíces de cilantro y el te de hierba de limón, tape y baje el fuego, voltee con cuidado los filetes y sazone con chile y curry, si desea puede agregar mas te.
Sirva los fideos y agregue la salsa del pescado, acomode los filetes y los ejotes.
Buen Provecho!
|
