Merluza al folio

Ingredientes:

Filetes de Merluza
1 cebolla grande en rajas,
1 Pimentón rojo en rajas,
3 dientes de ajo en láminas
4 cabos  de eneldo picados
1 cucharilla de pimientas negras enteras,
Sal al gusto.
Arroz precocido con 2 cucharadas de arroz salvaje Sal al gusto,

Preparación:

Se prepara el folio en forma de bolsa, se acomoda el arroz en el fondo, encima los filetes de Merluza, luego los vegetales y los condimentos, Se cierra herméticamente y se mete al horno precalentado.

Se deja 30 minutos a 180°, Se baja la temperatura a 150° y se deja por otros 10 minutos.

Se sirve acompañado de la ensalada de zanahorias.

Sírvase con Salsa Raquel, substituyendo el perejil por las hojas del eneldo.

Buen Provecho!