Preparación:
Se cocina el arroz salvaje en una taza de agua durante diez minutos, con un pellizco de sal. Se pone al lado
En una sartén acitrone las tiras de cebolla agregue el ajo prensado y deje cocinar dos minutos, añada el arroz cocinado y agregue la salsa de tomate, el tomate cocido, el puré y los cubitos de azúcar, deje cocinar tres minutos. Agregue el vino, agregue los filetes de pescado, la sal y salsa de soja.
Tape y deje cocinar diez minutos a fuego lento.
Acomode los filetes en un plato. Agregue la crema agria y el aceite en el sartén con la salsa de tomate, revuelva, no deje cocinar. Cubra el pescado y adorne con tiras de pimentón y cebolla en tiras y las nueces castaña de cajú tostadas.
Buen provecho!
|
