Preparación:
En un recipiente se vierte el mijo cocinado previamente, se le agrega la cebolla, las espinacas picadas, el orégano.
Se mezcla todo perfectamente y se divide en dos partes.
En un molde refractario se pone la mitad de la mezcla y sobre esta se acomodan los arenques.
Se le pone encima un poco del queso rallado.
A la segunda parte de la mezcla se le agrega la salsa de tomate de los arenques, el aceite de olivo, el cilantro finamente picado y las hojuelas de ajo y se mezcla a que quede todo el tomate distribuido perfectamente.
Viértase encima de la mezcla del molde refractario.
Meta al horno precalentado a 150 ° durante una hora. Organice una rica ensalada de lechuga y encurtidos, crema agria y yoghurt con una zanahoria rallada y chile rojo finamente picado, aceite de olivo al gusto y una cucharilla de kikoman,
Buen provecho!!
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