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Tófu con Verduras en Wok
TofuAlWok

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de sésamo (ajonjolí)
500 gramos de tófu marinado con limón y salsa de soja la noche anterior
1 zanahoria cortada en diagonal
1 cebollino cortado en diagonal
1 cucharada de obleas de jengibre
2 ramas de apio cortadas en diagonal
2 chiles de árbol sin semilla
3 cucharadas de repollo chino
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de ramas de cilantro picadas
2 cucharadas de ajonjolí tostado

Prepearación:

Agregue el aceite de sésamo al Wok, y añada inmediatamente el tófu a que se dore, sin que se queme. Agregue las zanahorias y dele unas vueltas, agregue el cebollino, menee una vez mas, agregue el apio y remueve todos los ingredientes continuamente
Agregue el chile y el jengibre, la salsa de soja y el resto del marinado y deje unos minutos, agregue el repollo y el cilantro, dele unas vueltas.
Sírvalo con chutney rápido Raquel y esparce con el ajonjolí tostado.

Buen provecho!

 

Observación:

Al final puede agregar toda clase de brotes. Y decorar con berros o alfalfa.
Cocinar en Wok es agradable, porque se cocina todo al instante y queda delicioso