Ingredientes:
1 rollo de hojaldre
200 gramos de queso de oveja en tiras
4 cucharadas de aceite de olivo para marinar
2 pimentones asados en vinagre en tiras
4 cucharadas de crema agria
Hierbas:
2 cucharadas de cebollino verde picado
2 cucharadas de ramas eneldo fresco picado
2 cucharadas de ramas perejil fresco picado
10 hojas de albahaca
3 ajos prensados
pimienta al gusto
chile en polvo opcional
Preparación:
Extienda el hojaldre en la charola para hornear y caliente el horno a 200°C
Corte y pique los ingredientes, el aceite de oliva vacíela en un recipiente con los ajos prensados y marine el queso partido a lo largo. En un recipiente mezcle las hierbas y las especias, en el hojaldre acomode el queso marinado y en medio a lo largo acomode la mezcla de hierbas, sazónelo con chile y pimienta al gusto.
Cubra la hojaldre mojando una de las orillas para que no se despegue al cocinar,
moje las orillas y doble para que nos se despegue al hornear.
Hornee el rollo a 200 °C durante 15 minutos, voltee con el papel que tiene y siga horneando 15 minutos mas, apague y deje reposar 5 minutos dentro del horno.
Sírvalo con ensalada fresca y Salsa Raquel
Buen provecho!
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