Ensalada Surimi

Ingredientes:

4 trozos de Surimi
4 hojas de lechuga
4 rábanos partidos a la mitad
2 huevos cocidos semi duros

Crema:
1 cucharada de yoghurt con cuajada crema agria

Sazón:
cúrcuma, sal, cilantro seco, sal de ajo un chile rojo sin semillas picado, ralladura de limón o naranja al gusto

Preparación:

En un recipiente acomode las hojas primeramente, seguido corte a lo largo los Surimi, y los rábanos en mitades acomódelos en el plato sobre la lechuga intercalados.

Cocine los huevos semi-duros, para que las yemas estén suaves. Parta los huevos cocidos por mitad a lo largo, saque las yemas cocidas procurando no romper las claras. Las yemas bátalas con los ingredientes del sazón, vuelva a llenar las claras con esta mezcla.

Buen Provecho!