Preparación:
Agregue al gofio la salsa Raquel y deje reposar media hora. Seguido agregue la salsa mesabekka, y deje reposar unos minutos mas. Sírvalo en un plato y decore con huevo duro jamón, y hierbas frescas. Si se ve muy espeso agregue mas tomate o aceite al gusto. Puede utilizar tostadas de maíz o galletas, o pan, o palillos de trigo.
Este salmorejo es muy aceptado como entremés, o acompañante de carnes y pescados.
Buen Provecho!
Observación:
Agregue si desea hierbas frescas y en cada salsa la aceite deseada también.
También puede utilizar pimentón largo en vinagre
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