Ensalada de Zanahorias

Ingredientes:

1 zanahoria grande y gruesa,
ramas de berros o bien una caja de berros enanos
1 tomate mediano raspado y colado
Salsa Raquel
1 cucharada de jugo de limón verde
Queso mozarela en bolitas. (Decoración- puede utilizar cualquier otro queso.)

Preparación:

Se ralla la zanahoria , se le agrega el berro, se mezcla y se rocea con el limón y la Salsa Raquel al servir.

Buen provecho!

Sugerencias:

Se puede acompañar con Cereales: una cucharada de cada uno de los siguientes cereales, avena, quinua, mijo, cocinados con caldo de verduras ajo y sal al gusto.