Ensalada ‘Regia’

Ingredientes:

1 corazón de lechuga de Kopfsalat.
1/2 pimentón rojo en tiras delgadas a lo largo.
8 rebanadas no muy gruesa de pepino fresco,
8 rebanadas de tomate igual grueso del pepino.
1 zanahoria rallada, por las perforaciones mas grandes
1 rebanadas de piña en almíbar,
4 chabacanos secos, en tiras,
2 cucharadas de garbanzos cocidos,
2 cucharadas de verde de cebollino, en rueditas.
2 cucharadas de germinado de alfalfa,
2 ramas de mejoran fresca, utilizar las hojas solamente.
Tiras de Cicivabci.(ver receta).

Preparación:

Todo bien lavado, acomodar todos los ingredientes, procurando que los
colores de los vegetales queden dispersos en el platón para servirlo a
la mesa. Acompáñelo con Salsa Raquel. y con papas hervidas a la mejoran (ver receta).

Buen provecho!