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Prepare la harina de maíz, en un recipiente vacíe la harina de maíz y agregue sal al gusto, agregue una taza de agua o caldo caliente con una cucharilla de aceite, con esto se rehidrata la harina, se amasa, utilice una cuchara de palo para que no se queme los dedos. Tape con tela de algodón y deje reposar media hora.
Mezcle la maza hasta que quede homogénea y con las manos prepare las tortillas con dos tablas o la maquina y rellénelas y con un tenedor presione ambos lados para que queden unidas, pique en medio con un tenedor para que se cocinen por dentro. Áselas en un comal o bien póngalas a cocer en el horno por 20 minutos hasta que estén doradas.
Sírvalas con ensalada
Buen Provecho!
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