LogoCocinaRaquel-Transp
BuiltWithNOF
ToppagePic0302

Pincho de Cordero con Salsa Saté

PinchosCorderoSalsaSate

Ingredientes:

100 gramos de carne de cordero cortada en cubos marinado en salsa de soja.
1 pimiento rojo o verde cortado en cuadros medianos
1 tomate cortado en triángulos
3 palillos por comensal

Salsa Saté:
2 cucharadas de crema de maní
2 cucharadas de crema de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja, japonesa o indonesa
2 cucharadas de chile Sambal
1 cucharilla de cúrcuma
1 ajo prensado
sal y pimienta molida, al gusto

Preparación:

Se preparan los pinchos intercalando los cubos de cordero con los de tomate alternando con los pimientos. Asarlos en un sartén hasta que queden al gusto.
Las cremas de semilla se vierten en el sartén donde se asaron los pinchos, mezclándolas a que queden homogéneas.

Se agregan el resto de los ingredientes y se dejan sazonar unos minutos.
Se sirve sobre los pinchos calientes.

Buen provecho!

Observación:

Estos pinchos también se pueden preparar con pollo, cerdo, tofú, vegetales o Seitan.
Pueden ir como: acompañamiento o bien como botana o como entremés.