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Guisado de Res con Menta y Laurel
en Salsa de Tomate

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Ingredientes:

500 gramos de carne de res en cubos
sal y pimienta al gusto
2 chiles de árbol picados sin semilla
10 hojas de menta fresca picado
1 ajo prensado
½ cebolla picada
1 hoja de laurel
1 cucharilla hierba maggi
1 taza de salsa de tomate
1 taza de caldo o agua de verduras
1 coliflor en cogollos
4 papas partidas en cuatro

 

Preparación:

En una sartén se asan los cubos de carne en su jugo, a fuego medio, se sazona con sal, pimienta y chile. Se le da unas vueltas y se le agrega el ajo, la menta y el laurel. Añade el tomate, tape y deje cocinar unos minutos.
Agregue las verduras y cocine 10 minutos mas.
Buen provecho!