Estofado de res con verduras

Preparación:

En olla de hierro, ase cada uno de los trozos de costilla, colóquelos en el fondo y tape la olla baje el fuego, cocine durante una hora . Despoje la carne de sus huesos y guárdelos para un consomé.
Agregue las verduras y coloque las papas arriba. Agregue la sal y tape la olla y deje cocinar nuevamente a fuego lento hasta que las papas estén listas.

Sirva con Salsa Casera Raquel, la crema a añada unas gotas de limón.

Buen provecho