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Rollos de jamón con pollo
y salsa de tomate
RollosJamonPollo02

Ingredientes:

10 rebanadas de jamón de pavo
10 rebanadas de queso gouda
1 pechuga de pollo asada desmenuzada
 

Para la salsa frita de tomate:
2 tazas de salsa de tomate
2 tazas de caldo o agua
1 cebolla picada
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de pasta de pimentón
1 cucharilla de azúcar
tomillo y orégano al gusto
sal al gusto
aceite
piñones tostados al servir

Preparación:

En cada rebanada de jamón ponga la mitad de una rebanada de queso y rellene con pechuga desmenuzada.

Enrollelos y acomode en refractario para hornear, cubra con la salsa y meta al horno caliente por unos minutos a que se derrita el queso.

Sírvalo con piñones tostados.

Salsa: sofría la cebolla y agregue la salsa de tomate, sazone y agregue el resto de los ingredientes y deje unos minutos. Luego cubra los rollos con la salsa.

Buen Provecho !