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Pechugas de Pollo al limón “Diana”
PechugasPolloDIANA

Ingredientes:

1 pollo rostizado (o comprado en rosticería)

Adobo:
3 dientes de ajo prensados
3 cucharadas de aceite de olivo
1 cucharilla de ralladura de limón
3 cucharadas de hojas de perejil finamente picadas o cilantro
1 cucharada de cúrcuma
sal pimienta, y chile al gusto

1 vaso de vino blanco

Preparación:

Verduras:
10 cebollinos solo lo blanco en tiras
400 gramos de papas pequeñitas
 (cocidas o de conserva)
2 pimientos rojos en tiras
1 navo pequeño en medias lunas
5 hojas de repollo blanco en tiras
1 hoja de apio en tiras
4 tazas de caldo
10 dientes de ajos pelados enteros con una hendidura

Salsa Raquel con crema agria

En un recipiente para el horno acomode  las verduras, agregue el caldo y deje cocinar hasta que estén suaves a 180°. Agregue el pollo rostizado embadurnarlo con el adobo y añada el vino blanco, sírvalo con Salsa Raquel con crema agria.


Buen provecho!