Preparación:
Remoje los higos en el vino tinto desde la noche anterior .
Cuadricule la pechuga de pato por el lado de la piel. En un sartén caliente coloca las pechugas por el lado de la piel hasta que dore, voltee para saltear el lado sin piel. Meta las pechugas sofritas al horno. En el aceite tueste las almendras, hasta tomar un color dorado,agregue el cebollino y saltee con el jengibre, agregue los higos remojados, de unas vueltas y agregue el vino del remojo. Sirva sobre las pechugas.
Buen provecho!!
|
