Preparación:
En el jamón se hacen cortes transversales de un lado y otro quedando un cuadro. Marine el jamón en los ingredientes y déjalo reposar por la noche. A la siguiente mañana coloque un clavo de olor en medio de cada cuadro. Precaliente el horno a 200° . Meta el jamón al horno y baje la temperatura a 100 ° y déjalo hornear durante media hora y bañe el jamón cada diez minutos con su mismo jugo, procurando que no se queme.
Sirva con rebanadas de piña que se pueden incorporar antes de terminar de hornear el jamón.
Buen provecho!
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